Restaurante Ca Na Pilar
Fecha: 27 marzo, 2018
Justo en la entrada del pueblo de Es Migjorn Gran se encuentra este pequeño restaurante familiar.
Ubicado en una típica casa menorquina de más de 200 años, donde Víctor en la cocina, junto a Ona Morante en la sala, ofrecen una cocina cuidada al detalle en la que están siempre presentes la tradición y creatividad
En Ca Na Pilar apuestan claramente por el producto de temporada, por eso, coincidiendo con los cambios de estación su carta va variando y está siempre en constante evolución
Al frente del restaurante está Victor Lidón que comenzó con 16 años su andadura culinaria en Ca Na Pilar.Después de un largo recorrido y de pasar por los fogones de Xavier Pellicer en el Restaurante Abac de Barcelona (2 estrellas michelin) y de viajar a Londres donde tabajó en el restaurante Zafferano (1 estrella Michelin), volvió a cataluña para incorporarse al equipo de Santi Santamaria en el Racó de Can Fabes (3 estrellas Michelin) dónde terminó de Jefe de Cocina hasta su cierre.
Ese mismo año decide, junto con su familia que ha llegado el momento de emprender su propio proyecto y viaja a Menorca para volver a los origenes de la cocina en la que le vio nacer: el Restaurante Ca Na Pilar en Es Migjorn Gran.
En la carta del restaurante podemos encontrar esta temporada;Coca fina de calabacín, tomate, berengena y Scamorza,Carpaccio de bacalao con escarola asada, salsa “Xató” y olivada dulce,paté de campagne ahumado,cochinillo de Menorca,perdiz con col y pure de chirivia etc..
El restaurante dispone de un menu al que llaman menú Ca Na Pilar y que durante los meses de invierno ofrece por tan sólo 35 euros
- Aperitivo
- Segundo aperitivo
- Entrante
- Principal
- Postre
Si queremos hacer un recorrido más extensa por la cocina de Ca Na Pilar, entonces recomendamos que prueben sin dudarlo su menú degustación que ofrece;
- Aperitivo inicial
- Segundo aperitivo
- Entrante frio
- Entrante caliente
- De la tierra
- Del mar
- Pre-postre
- Postre
Si quieren que algún amigo suyo o alguien especial disfrute de la experiencia culinaria de Ca Na Pilar puedes regalarle un vale regalo para que disfrute de una agradable comida o cena en el restaurante y que a buen seguro, nunca olvidará.
Dirección; Avda de la Mar, 1
07749 – Es Migjorn Gran
Menorca – Illes Balears
Contacto y reservas;
971 370 212
Más información; www.exclusivermenorca.es
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