Restaurante Sa Pedrera d’es Pujol. Cocina mediterránea de autor en uno de los mejores restaurantes de la isla
Fecha: 31 enero, 2020
Considerado como uno de los mejores restaurantes de la isla,se encuentra situado en una casa payesa a las afueras de Sant Lluis muy cerca de Torrent y casi en pleno campo menorquín.
El restaurante tiene una decoración sencilla y cuidada en un local actual que fusiona lo rústico con lo moderno
El restaurante tiene varias salas y cuenta con dos agradables terrazas ajardinadas
Cocina creativa elaborada con productos menorquines y algunas reminiscencias al origen asturiano de sus propietarios Daniel Mora (al frente de los fogones) y Nuria Pendés (Directora) como las verdinas guisadas con pulpo
Se puede disfrutar de una cocina menorquina creativa, y siempre se intenta que el producto sea de la mejor calidad y, a ser posible, autóctono. Acostumbran a rescatar platos menorquines en desuso y a darles su toque particular. Se caracteriza por una cocina arraigada en la tierra, pero con técnicas e inspiración internacionales. Uno de los platos estrella de Sa Pedrera d´es Pujol es la “Formatjada de solomillo Wellington con salsa grevi”, un plato que mezcla costumbres menorquinas e inglesas. También cabe destacar un delicioso “Taco de cordero menorquín confitado con patata de perol”, o la “Tarta de manzana cocida al momento con salsa de calvados y helado”. Además, cuenta con una bodega con más de 400 referencias.
Dirección: : Carrer, Torret, Camí des Pujol, 14, 07711 Sant Lluís, Illes Reservas: sapedreradespujol.com
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